Retrouvé dans le carnet où était noté le même passage d’ Hadziaryiris que ci-dessus: “Combien elle désirait dans sa vieillesse, son frère mort, son frère unique, qui avait un jour commandé à leur vieille cuisinière un gâteau de violettes et de pétales de roses…Le fou! Une recette perse pour amants décidés à vivre douze jours durant de sommeil et d’amour. Ils avaient mangé le gâteau de fleurs avec avidité, mais elle était restée désespérément vertueuse; lui, encore, partait faire l’amour avec le ravissant fils de la cuisinière en riant comme un fou. Elle l’avait haï, elle l’avait jalousé, mais le code des bonnes manières de la vieille Turquie ne lui permettait pas de laisser libre cours à sa haine, d’élever un minaret de colère si haut qu’il aurait fait saigner le ciel”
Un turc dans le jardin, Xanthoulis, Actes Sud